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[安溪新闻]安溪铁观音必须记住乡愁

2018-11-11 18:07 出处:未知 人气: 评论(0

  本报讯 (记者陈小娜)16日,我县举办茶业标准培训会。县领导陈木根、谢志攀出席活动。县政协副主席、高级评茶师陈木根和全国茶叶标准化技术委员会委员、八马茶业有限公司副总经理、高级农艺师林荣溪分别作“坚持标准提高安溪铁观音品牌竞争力”和“恪守标准 筑牢安溪铁观音的品质与安全”主题演讲。

  “以追求品质为核心落实标准”

  现行经济压力、市场消费更理性、多茶类市场竞争激烈等近期茶叶新常态下,安溪铁观音进入换挡期,如何迎接挑战?两位演讲者分别进行了剖析。

  陈木根认为,地理标志产品是最好的武器,“安溪地理标志产品安溪铁观音的两大要素:一是产地在安溪范围内,二是用传统制作工艺制作。”陈木根分析,新常态下品质是消费者最重要的追求,因而“每个人要以追求品质为核心落实标准,将执行标准化为自觉行动。”

  陈木根建议,每一个安溪茶人要从源头抓起,从茶园基础工作开始精耕细作,从而制作出好的铁观音。我县91家地标准用企业更应拥有更高一级的自觉,认真研究吃透标准,严格按照标准生产。“唯有这样,才不负铁观音这一伟大的植物对我们的恩赐。”

  “安溪铁观音必须记住乡愁”

  “安溪铁观音只有蹲下来跳,才能发展得更好。”林荣溪说他很赞同茶人刘军贤给出的迎战策略,“最好的方法就是要‘内锁标准,外塑形象’。”林荣溪说,今年的中央一号文件明确要求,必须要严格实行标准化生产。安溪铁观音如何在激烈的市场竞争中牢固掌握话语权?那就是——“茶企、茶农更应恪守标准,筑牢安溪铁观音的品质与安全。”

  安溪铁观音整体品牌价值达到58.7亿元,位居茶叶类冠军;市场占有率第一;9个“国字号”品牌……综合大量的市场分析,林荣溪说,“我依然对安溪铁观音信心满满!”他分析,品种香+地域香+工艺香,入口饱满、醇厚、回甘,是安溪铁观音的主要特征。“尤其是地域香,是安溪铁观音独一无二、不可替代的。安溪铁观音必须记住乡愁。”

  如何让安溪铁观音记住乡愁?林荣溪建议,“用好地理标志产品,将标准的要求贯彻于从种植到加工的每一个过程。”林荣溪还向参训者详细介绍了贯彻标准中需要注意的诸如生态、土壤等多方面的实际问题。

  当天,91家安溪铁观音地理标志证明商标准用茶叶企业、146家茶叶电子商务企业以及51家茶叶专业合作社负责人参加培训。

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本文标签: 标准茶叶品质

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